苹果是一种营养丰富的水果，其中果胶是其主要成分之一，对肠道健康有诸多益处。果胶作为一种可溶性膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，并有助于维持肠道微生物的平衡。

关于苹果是应该连皮一起食用，还是只食用苹果肉，这主要取决于个人的偏好和消化能力。从获取更多果胶纤维的角度来看，连皮一起食用是更好的选择，因为果皮中也含有丰富的果胶。然而，需要注意的是，苹果皮可能含有农药残留或其他污染物，因此在食用前最好进行彻底的清洗，以确保食品安全。

此外，对于那些消化能力较弱或者对果皮中的某些成分过敏的人来说，只食用苹果肉可能更为合适。在这种情况下，可以选择将苹果皮削去，只食用果肉部分。

划重点：苹果果胶纤维是从苹果细胞壁中提取的一种纤维物质，具有丰富的营养价值和多种功效。它作为一种水溶性膳食纤维，能在胃肠内形成保护膜，减少有害物质对胃肠的刺激，促进肠道蠕动，从而保护胃肠健康。此外，苹果果胶纤维还具有良好的吸水性，能使大便变得松软，有助于缓解便秘，改善肠道功能。同时，它还能帮助调节血脂、血糖，清除体内的炎症，改善皮肤状态。然而，需要注意的是，过量食用苹果果胶纤维可能会对胃肠造成负担，引发消化不良等问题。因此，在食用时应适量控制，以保持其良好的健康效果。

综上所述，从获取更多果胶纤维的角度来看，连皮一起食用苹果是更好的选择，但前提是确保苹果皮已经彻底清洗干净。如果个人对果皮有顾虑或者消化能力较弱，只食用苹果肉也是可以的。无论如何，保持适量食用苹果，无论是连皮还是只食果肉，都有助于维持肠道健康和整体营养平衡。