蒸虾时，冷水上锅和热水上锅各有特点，前者受热均匀保持鲜嫩，后者快速蒸熟锁住鲜味。蒸制时间需根据虾的大小和蒸锅性能调整，中等大小虾冷水蒸7-8分钟，热水蒸5-6分钟。判断虾熟的方法包括观察外观、弯曲程度...
2024-07-19 1.1K+ 蒸虾 时间 蒸制 冷水 热水
