鸡头米（学名芡实）与加工后的芡实虽同源但不同态，前者鲜嫩软糯，常用于甜品；后者干硬需久煮，多用于煲汤煮粥。两者均营养丰富，健脾益肾。了解它们的区别，有助于在烹饪中更好地利用，增添饮食乐趣与健康。...

2024-08-16 535 鸡头米 芡实 鸡头米与芡实的区别