10大暴利小吃：1.臭豆腐、2.烤冷面、3.爆米花、4.手抓饼、5.串串香、6.铁板鱿鱼、7.章鱼小丸子、8.豆腐花、9.钵钵鸡、10.豆浆油条。当然，还有很多小吃的利润也是不错的，比如烤鸡，也是很受欢迎的小吃，在家里用烤箱就能做出美味可口的烤鸡；比如烧汁豆腐，它是一种制作简单，利润率能达到60%左右的小吃，非常适合小本创业，特别是夜市摆摊。

1、臭豆腐。10大暴利小吃中的臭豆腐是利润高达80%，是街上摆摊常见的网红小吃。很远就闻到臭味的臭豆腐，吃起来却很好吃，而且一直很受消费者青睐，主要原因是臭腐独特的制作方法。小本生意选择做臭豆腐来创业，除了臭豆腐利润可观、有体量的消费者外，最重要的原因就是做臭豆腐简单，在市场上可以很方便买到做臭豆腐的胚子，买回来就能做。方法很简单，就是把买回来的臭豆腐胚子用油炸熟，加入辣椒酱、芝麻、酸萝卜粒、高汤等配料或辅料就可以了。

2、烤冷面，买一份大约10元左右，但烤冷面的制作成本不大，大约在3元左右，利润能在50%以上。烤冷面的成本低，味道好吃，制作烤冷面方法简单，鸡蛋，香肠等可以作为制作烤冷面的辅助食材，蒜蓉酱，蕃茄酱，辣酱，醋，白糖等可用来作为调味剂。

3、爆米花，是非常暴利小吃，利润在50%以上。一把玉米就可以做成一桶香脆可口的爆米花，爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。爆米花是看电影、情侣逛街喜欢买喜欢吃的小吃，买上一桶新鲜出炉的爆米花，是在浪漫中体验美食。

4、手抓饼，利润可观的10大暴利小吃美食，它做法简单、是早餐或摆摊创业者小本创业非常不错小吃创业项目，它的利润能达50%以上。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠层次分明，每一层都薄如纸一样，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。